Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г баклажанов, 3-4 болгарских перца, 2 зубка чеснока, 2 луковицы, 1 ч. ложка семян кинзы, 1-2 ст. ложки растительного масла, 2- 3 помидора, черный перец, соль по вкусу. Как готовить: Баклажаны испечь без жира. Сладкий болгарский перец мелко нарезать и потушить в - растительном масле. Очищенный репчатый лук мелко нарезать, посыпать солью и оставить на 1 час, отжать. С испеченных баклажанов снять кожицу, мякоть нарубить, добавить соль, молотый черный перец, толченый чеснок, тушеный перец, отжатый лук, сок помидоров, толченые семена кинзы, хорошо перемешать, выложить на тарелку и подать.  Еще рецепт: икра из баклажанов с гранатом |
|
|
|
|