Грузинская кухня
Инградиенты: 300 г вареной говядины, 1 картофелина, 50 г очищенных грецких орехов, 150 г изюма, 1 яйцо, 4 ст. ложки масла, 2-3 ст. ложки сухарей, зелень петрушки, черный перец, соль по вкусу. Как готовить: Вареную говядину, картофель, грецкие орехи, изюм и петрушку два раза пропустить через мясорубку, добавить соль, толченый черный перец, взбитое яйцо и все хорошо перемешать. Полученную массу разделать на небольшие шарики (фрикадельки), обвалять их в толченых хлебных сухарях, сплющить ножом и обжарить с обеих сторон в масле на раскаленной сковороде. Чистую сковороду разогреть, положить на нее масло, насыпать предварительно очищенный и вымытый изюм и держать на огне до тех пор, пока он не разбухнет. Перед подачей на стол фрикадельки выложить на блюдо и залить маслом с изюмом.  Еще рецепт: фрикадельки на вертеле |
|
|
|
|