Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г жирной говядины, 1/4 ч. ложки молотого черного перца, 0,5 ч. ложки молотых корицы и гвоздики, 3-4 луковицы, соль по вкусу. Как готовить: Мякоть жирной говядины нарезать на куски и, добавив одну луковицу, пропустить через мясорубку, заправить молотым черным перцем, корицей, гвоздикой и солью. Разогреть над раскаленными углями маленькие вертела. Рукой, намоченной в воде, брать комочки мяса и надевать на горячие вертела. Жарить над раскаленными углями без пламени до готовности, все время вращая вертела. Жареные фрикадельки снять с вертелов, уложить в сотейник, посылать мелко нашинкованным луком, накрыть крышкой и поставить на огонь на 5-7 мин.  Еще рецепт: черемша |
|
|
|
|