Грузинская кухня
Инградиенты: 1 вариант 500 г говядины, 2 луковицы, 3 ст. ложки топленого масла, черный молотый перец, зерна граната, петрушка, соль по вкусу. Мякоть говядины пропустить с петрушкой через мясорубку. Лук нашинковать и тушить в сотейнике в топленом масле до мягкости, а потом соединить с молотым мясом, посолить, добавить топленого масла и тушить до готовности мяса. Когда мясо будет готово, добавить в него мояотый черный перец, 3 ст. ложки бульона или воды, перемешать и через 5-8 мин снять с огня. Затем всыпать в приготовленное блюдо зерна граната, осторожно перемешать, чтобы их не помять, и тотчас же подать на стол. Как готовить: 2 вариант 500 г говядины, 2 луковицы, 3 веточки зелени петрушки, 4 веточки кинзы, 50-70 г сливочного масла, 3 зубка, чеснока, молотый черный перец, стручковый перец и соль по вкусу. Мякоть говядины пропустить с репчатым луком, петрушкой и кинзой через мясорубку, выложить на сковороду и тушить до готовности. Затем добавить сливочное масло, молотый черный перец, истолченные семена кинзы, стручковый перец, толченый чеснок, посолить, влить 3-4 ст. ложки горячей воды, перемешать и через 10 мин снять с огня.  Еще рецепт: сациви из говядины |
|
|
|
|