Грузинская кухня
Инградиенты: 2 кг телятины, чеснок, соль, зелень петрушки. Как готовить: Взять кусок телятины от почечной части вместе с почкой или заднюю ногу, промыть и протереть чесноком с солью. Затем уложить на противень, поставить в не очень горячую духовку и, постепенно усиливая огонь, жарить до готовности, приблизительно 1,5-2 ч. Во время жаренья время от времени поливать мясо выделяющимся соком и смазывать чесноком, растертым с солью. Готовое жаркое быстро нарезать ломтиками, уложить на блюдо и украсить зеленью петрушки. Мясо можно жарить и с картофелем.  Еще рецепт: жаркое из говяжьего филе |
|
|
|
|