Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г говядины с жиром, 4 головки лука репчатого, 1-1,5 стакана ткемали, 4 веточки укропа, 3 веточки кинзы, 2 зубка чеснока, стручковый перец и соль по вкусу. Как готовить: Говядину разрубить на мелкие куски вместе с костями, промыть, посолить, положить на сковороду и обжарить со всех сторон на сильно разогретом жире. Затем переложить в кастрюлю, влить жир, оставшийся от жаренья, добавить несколько ложек воды и тушить под крышкой до мягкости. К концу тушения положить очищенный, нарезанный кружками репчатый лук и слегка отваренные ткемали без косточек. Перед тем как снять с осня, добавить мелко нарезанный укроп, зелень кинзы, толченый стручковый перец и перемешать.  Еще рецепт: говядина с зеленой фасолью |
|
|
|
|