Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г говяжьего филе, 100-150 г говяжьего жира, 2 луковицы, 500 г зеленой стручковой фасоли, зелень петрушки, укропа, чабера, базилика, лавровый лист, соль по вкусу. Как готовить: Говядину промыть, удалить пленки, разрезать поперек волокон на куски. Затем посыпать солью и поджарить на хорошо разогретом жире, пока не подрумянится со всех сторон. Добавить мелко нарезанный лук и продолжить жарить. Потом переложить все это в кастрюлю, добавить отдельно сваренную зеленую стручковую фасоль вместе с отваром и тушить 10-15 мин. Всыпать мелко нарезанную зелень петрушки, укропа, чабера, базилика, добавить лавровый лист, посолить и тушить еще 5-8 мин. Перед подачей на стол вынуть лавровый лист, выложить мясо с фасолью на блюдо и посыпать зеленью петрушки.  Еще рецепт: говядина в орехово-томатном соусе |
|
|
|
|