Грузинская кухня
Инградиенты: 1 кг голени и вымени, по 2 корня сельдерея и петрушки, 8-10 стаканов воды, 1 луковица, чеснок и соль по вкусу. Как готовить: Говяжью голень тщательно промыть в теплой воде, разрубить на части, положить в кастрюлю, залить холодной водой, накрыть крышкой и варить, снимая шумовкой пену. Добавить в суп коренья, репчатый лук. Когда сухожилия начнут легко отделяться от костей, снять с огня. Из готового супа удалить коренья и лук, суп посолить и добавить мелко нарезанную зелень сельдерея. Отдельно подать к супу толченый чеснок.  Еще рецепт: суп-артала |
|
|
|
|