Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г баранины, 200 г лука репчатого, 100 г риса, 200 г чернослива, 2-3 веточки кинзы, зелень петрушки, соль по вкусу. Как готовить: Жирную баранину нарезать кусками, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Пену удалить шумовкой. Через 30 мин снять с бульона жир и поджарить на нем мелко нашинкованный репчатый лук. Поджаренный лук положить в кипящий бульон, добавить мелко нарезанную зелень кинзы, промытый рис, соль и варить до готовности мяса. К концу варки добавить чернослив, предварительно вынув косточки. Перед подачей на стол суп посыпать зеленью петрушки.  Еще рецепт: суп из баранины с овощами |
|
|
|
|