Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г пшеничной муки, 300 г очищенных грецких орехов, 3 луковицы, соль по вкусу. Как готовить: Просеянную пшеничную муку высыпать горкой, сделать в ней углубление и, понемногу подливая подсоленную воду, замесить крутое тесто. Тонко раскатать его на доске, посыпанной мукой, нарезать полосками, а потом мелко нашинковать. Очищенные грецкие орехи очень мелко истолочь и развести водой. Репчатый лук нашинковать, высыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить разведенные в воде толченые орехи и дать покипеть. Потом всыпать в ту же кастрюлю лапшу и поддерживать кипение до тех пор, пока тесто не разварится. По желанию в лапшу можно добавить толченый чеснок.  Еще рецепт: када на мацони |
|
|
|
|