Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г риса, 500 г баранины или птицы, 2 картофелины, 100 г масла, соль по вкусу. Сварить откидной плов до полуготовности. Молодую баранину или птицу (курицу, цыпленка или фазана) зажарить целиком, а затем нарезать на порционные куски. Картофель очистить, промыть и нарезать на круглые тонкие ломтики. Как готовить: В кастрюлю с широким дном положить масло, поставить на огонь и, когда масло распустится, уложить на дно кастрюли в один слой нарезанный кружочками картофель. Через 2-3 мин высыпать на слой картофеля часть полусваренного риса, поверх него уложить готовое мясо, засыпать остальным рисом и добавить масла. Кастрюлю накрыть крышкой, щель между крышкой и краем кастрюли заложить повязкой из намоченной, а потом отжатой ткани, и держать на слабом огоне 30-40 мин.  Еще рецепт: плов с курицей |
|
|
|
|