Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г рыбы (осетрины, севрюги, лососины, белуги), 1 лавровый лист, 1 морковь, по 1 веточке с корнем петрушки и сельдерея, 4 горошины душистого перца, 1 головка лука, 8-10 зубков чеснока, соль по вкусу. Как готовить: Нарезанную кусками рыбу (осетрину, севрюгу, лососину, белугу) отварить с лавровым листом, душистым перцем, морковью, сельдереем, репчатым луком, петрушкой и уложить в глубокое блюдо. Бульон разбавить кипятком, чтобы он не был слишком соленым, и дать покипеть 5 мин, а затем процедить. Смешать стакан бульона и толченый чеснок и залить этой подливой рыбу или подать отдельно в соуснике.  Еще рецепт: отварной рубец под острым соусом |
|
|
|
|