Грузинская кухня
Инградиенты: 200 г телятины, 2 ст. ложки воды или бульона, 1 луковица, 1 ст. ложка жира, 1-2 веточки петрушки, 1 яйцо, эстрагон, черный и стручковый перец, чеснок и соль по вкусу. Как готовить: Очищенную от сухожилий мякоть телятины разрезать на небольшие куски и пропустить вместе с луком через мясорубку или мелко нарубить ножом. Подлить воды или бульона, положить на сковороду и тушить на слабом огне 10-12 мин. Потом добавить жир и, через 2-3 мин, соль, молотый перец, толченые чеснок и стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и эстрагона, залить взбитым яйцом и жарить до готовности яиц. Подать на стол в сковороде.  Еще рецепт: чина с маслом и яйцами |
|
|
|
|