Грузинская кухня
Инградиенты: 2 кг бараньих ножек, голова и желудок, 10-15 зубков чеснока, соль по вкусу. Как готовить: Подготовленные, хорошо промытые, нарезанные кусками бараньи ножки, желудок и голову (целиком) положить в кастрюлю с холодной водой, закрыть крышкой и варить до тех пор, пока хорошо не разварятся (около 5-6 часов). Затем бульон процедить, слить в чистую кастрюлю и поставить на огонь. Из вареных бараньих ножек и головы удалить кости, желудок мелко нарезать, все это положить в кипящий бульон и варить с момента закипания еще 10-15 мин, затем заправить толченым чесноком и солью.  Еще рецепт: суп из баранины с фрикадельками |
|
|
|
|