Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г баранины, 4-5 луковиц, 3/4 стакана вермишели, 3-4 горошины черного перца, 0,5 ч. ложки семян кинзы, 7-8 стаканов воды, соус ткемали или винный уксус, зелень кинзы, стручковый перец и соль по вкусу. Как готовить: Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и тушить 10- 15 мин. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и снова хорошо протушить. Затем залить кипятком и варить с момента закипания 1 ч, после чего всыпать вермишель и варить до готовности мяса. За 10-15 мин до окончания варки положить толченый чеснок, мелко нарезанную зелень кинзы, стручковый и молотый черный перец, соус ткемали или винный уксус (по желанию) и соль.  Еще рецепт: суп-харчо из баранины |
|
|
|
|