Грузинская кухня
Инградиенты: 500 г говядины (грудинка, кострец, челышко, рулька), 2 моркови, 1 луковица, 6-8 стаканов воды, по 2 веточки сельдерея и петрушки с корешками, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, стручковый перец, чеснок, соль по вкусу. Как готовить: Жирную говядину нарезать небольшими кусками, обмыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Перед закипанием снять пену. За 20-30 мин до окончания варки положить в суп нарезанную кружками морковь и букет зелени петрушки и сельдерея с корешками. За 10 мин до готовности посолить суп, положить лавровый лист и стручковый перец. Перед подачей на стол суп посыпать зеленью петрушки, укропом и толченым чесноком.  Еще рецепт: суп-буглама из курицы |
|
|
|
|